Чуфа
Подмосковье - моя малая Родина      

Петуния хороша тем, что цветёт все лето и поражает разнообразием цветения. Продаётся свободный участок 6 соток. Цена 600 т.руб. Вопросы на Danila1946@rambler.ru Анютины глазки. Самые не прихотливые цветы. А сочетание окрасок поражает. Продаётся свободный участок 6 соток. Цена 600 т.руб. Вопросы на Danila1946@rambler.ru Георгины в отличие от пионов цветут долго и также хороши. Продаётся свободный участок 6 соток. Цена 600 т.руб. Вопросы на Danila1946@rambler.ru Наконец и у меня появился сортовой Лилейник. Продаётся свободный участок 6 соток. Цена 600 т.руб. Вопросы на Danila1946@rambler.ru Бегонии у нас класс. Цветут все лето. Продаётся свободный участок 6 соток. Цена 600 т.руб. Вопросы на Danila1946@rambler.ru Тюльпанов много и все сортовые. Продаётся свободный участок 6 соток. Цена 600 т.руб. Вопросы на Danila1946@rambler.ru Цветами у нас занимается Жена. Моё дело парники и вообще все что едят. Продаётся свободный участок 6 соток. Цена 600 т.руб. Вопросы на Danila1946@rambler.ru

 Последние новости от правления СНТ "Москвич" »
Форум »
  

ГЛАВНАЯ  /  ЗЕМЛЕДЕЛИЕ  /  НОВЫЕ. ЛУДШИЕ. РЕДКИЕ.  /  Чуфа-земляной миндаль

Шампиньоны  |  Чуфа-земляной миндаль  |  Спаржевый салат- Уйсун  |  Брюква  |  Иссоп  |  Кервель пряный

 

                                                                                                                    Чуфа, или земляной мин­даль

     Чуфа, или земляной мин­даль,— культура малораспро­страненная, хотя и обладает высокой питательностью и при­ятным вкусом. Принадлежит этот овощ к семейству осоко­вых. Образует густой куст с хорошо развитым корневищем, состоящим из многочисленных тонких побегов, на концах кото­рых, как на столонах картофе­ля, завязываются клубеньки. Форма их овальная, внешне напоминает миндаль. Одно растение способно дать по 450 клубней. Длиной они 3 см, ши­риной 1,5 см, цвет шоколадный.

     Сухое вещество клубеньков чуфы богато маслом, белком, сахаром и крахмалом. Есть в нем и микроэлементы.

     Клубеньки чуфы едят в пе­ченом и отваренном виде. Мож­но есть и сырыми — напоми­нают ядра лесного ореха. Из клубеньков чуфы готовят не только шипучие напитки, но и молоко, которое полезно для людей, страдающих желудоч­но-кишечными заболеваниями. Варят из чуфы какао и кофе. Необычайно вкусны торты и пе­ченье, посыпанные размолоты­ми клубеньками. Возможности использования чуфы для при­готовления напитков и кушаньев велики.

     Почему же в таком случае чуфа оказалась в загоне?

     Дело в том, что клубеньки чуфы покрыты жесткой мор­щинистой кожурой, неотдели­мой от ядра. Соскоблить ее трудно. А если есть клубеньки с кожурой, их вкус во многом теряется. Селекционеры пока не вывели сорта чуфы без ко­журы. Возможно, это неудобст­во и сдерживает продвижение интересной культуры.

     Но ведь чуфа и кормовая культура. Она полезна свинь­ям и домашней птице. Клубень­ки чуфы — это, по существу, питательные гранулы, приго­товленные самой природой.

     Если чуфу давать свиньям перед забоем, они быстро жи­реют, мясо и сало приобретают приятный привкус. Видать, не зря в старину свиней при­кармливали желудями, и какое получалось вкусное сало! А ведь клубни чуфы во много раз питательней желудей. Мож­но откармливать чуфой и птицу, предварительно раздробив клубни. Со всем этим люби­телям приусадебного хозяйства надобно хорошенько разобрать­ся и полезное освоить.

     Чуфа может расти не только на юге, но и в Нечерноземье, почти на любых почвах, хотя и предпочитает хорошо осве­щенные, плодородные участки.

     Сеют чуфу, когда почва прог­реется до 15°, это в средней по­лосе России бывает 10—15 мая, а на юге соответственно рань­ше. Перед посадкой клубни за­мачивают трое суток в воде, затем сеют в почву рядами (между рядами промежутки 60—70 см, в ряду 20—30 см) по 3—4 клубенька в гнездо.

     В северных районах следует прибегать к рассадному методу. Для этого клубеньки 10—15 апреля сеют в ящик, который ставят в комнате. Можно семена предварительно замочить, а уж затем сеять в ящики или в грунт парника, опять-таки по 2—3 клубенька в гнездо.

     Убирают чуфу, когда ботва пожелтеет и подсохнет. Это бы­вает после первых заморозков. Осторожно подкапывая кусти­ки лопатой, и стряхивая с них клубеньки, урожай надо под­сушить на воздухе, потом про­сеять от песка и заложить на хранение в подвал или в под­пол.

     Всходы земляного миндаля, смыкаясь, образуют зеленый ковер. Эту его особенность мож­но использовать для декора­тивных целей. Вегетативную массу исполь­зуют для плетения корзин и различных сувенирных изде­лий. Корни чуфы пахучи, по запаху напоминают валериану. Уход за земляным миндалем несложен. Растет чуфа при лю­бой погоде и, кроме прополки, не требует никаких дополни­тельных операций, Урожаи дает весьма приличные.

                                                                                             -------------------------------------------------------------------

     Я выращиваю чуфу на своем участке, размножаю клубеньками. Перед посадкой клубеньки двое суток замачиваю в воде комнатной темпе­ратуры. Высаживаю в сере­дине мая гнездами по 3—4 клу­бенька. Можно выращивать и рассадой, полученной в комна­те в бумажных стаканчиках. Такой прием дает намного больший урожай клубеньков.

     Заделываю клубеньки на глу­бину 5—7 см, размещаю расте­ния по схеме 60X50 см. Чуфа весьма урожайна, один куст дает 160—300 клубеньков. В почву я вношу перегной, минеральное удобрение (пол­ное), а также добавляю золу или мел. Сорняки тщательно выпалываю, кусты по несколь­ку раз окучиваю. Если погода сухая, поливаю. Вегетацион­ный период чуфы в Белорус­сии 120—130 дней. Клубни до­стигают зрелости в конце сен­тября — начале октября.

     Убираю чуфу, когда начнут подсыхать листья, подгадываю уборку к хорошей погоде. Клубеньки храню в комнате.

 

Гомельская область, Гомельский район,

 

Файловый архив::Форум::Обратная связь::Подписка::Опросы
      Подмосковье - моя малая Родина        Рейтинг@Mail.ru

Январь 2013 года. Работы по созданию САЙТА возобновлены. Заполняю р.«ПРИРОДА» - Лес,Река. Закончил р."РАЗНОЕ" - "НЕВЫДУМАННЫЕ ИСТОРИИ" (но это ещё не всё).

 

Работает на: Amiro CMS